梅雨には、早く入ったけれど。晴れと雨のうち、晴れが多いような…そんな2021年梅雨。しかも、雨の日は大雨と気候も少しづつ南国のように変化しつつあるんじゃない?と思っているのは私だけ?珍しく、梅雨空が続く6月23日に、ローソンからモアホボクリーム-ほぼほぼクリームのシューの新作!抹茶ラテ風が発売された。この「ラテ風」の「風」って。

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過去、数回、取り上げた「ホボクリム」「モアホボクリム」。今回は「抹茶ラテ風」。抹茶のスイーツは、難しい。抹茶が持つ苦味、そして、抹茶独特の香りは、普通に合わせた感じでは、正直、抹茶の風味に負けてしまう。今回の「モアホボクリム-ほぼほぼクリームシュー 抹茶ラテ風-」は、特にシュー生地に細工をした感じは、全くない。過去の「ホボクリム」「モアホボクリム」と同じ、薄く、柔らかすぎる生地をそのまま採用。今回も前回と同様に、手で持ち上げるだけで、シュー生地の形が変わってしまう。この柔らかさでもちもち感が続くシュー生地なのだ。

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2層の上部には、北海道産生クリーム入りホイップクリーム。下部には、宇治抹茶入り抹茶クリーム。抹茶スイーツの難しさは、思っている以上に抹茶の色、香りは、強すぎるという点。そして、抹茶独特の苦味。この苦味を、甘いスイーツとどう合わせるか?この部分で、ほぼ抹茶スイーツの完成度がきまってしまう。クリームが甘すぎると抹茶独特の香りや苦味が全く、分からなくなってしまう。逆に、クリームの甘さが弱いと抹茶の苦味が強く出てしまう。

この苦味が好きという方も多いと思うが、丁度よいという言葉の通り、絶妙なバランスの上に成り立つ美味しさが作り出せれば最強なのかもしれない。2層の上部クリームは、北海道産生クリームを入れたことにより、ミルク感が大きく増し、普通のホイップクリームのように膨らみが薄いクリームとは大きく異るのだ。このミルク感があるから下部の宇治抹茶入り抹茶クリームの苦味が生きてくるのではないだろうか?




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香合 (唐津焼) 猿

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栄養成分表示(1包装当たり)
直径:8cm
高さ:5.5cm
重さ:97g
熱量:326Kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:24.5g
炭水化物:23.8g
-糖質:23.3g
新品未使用 ☆ ダイハツ純正 ナンバーフレーム McGard盗難防止ビス付き
食塩相当量:0.3g
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原材料名
★新品★国内正規品★グレゴリークイックパック黒HDナイロンバリスティックナイロン

株式会社ローソン
住所:東京都品川区大崎一丁目11番2号ゲートシティ大崎イーストタワー
Tel:0120-07-3963(ローソンカスタマーセンター:月曜~金曜(祝祭日除く)-)
公式HP:https://www.lawson.co.jp/

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